Представьте: вы садитесь в вагон поезда, но вместо шумного вокзала — плавные линии японского конвейера, вместо чемоданов — изящные блюда, а вместо билета — приглашение в гастро-тур.

Добро пожаловать на борт ресторана UMAMI [Shinkansen] — с концепцией high-speed trains, футуристичными инновациями и первым в Санкт-Петербурге конвейером кайтэн-дзуси!

Последний проходит ‘железнодорожной сетью’ через все пространство и доставляет разноцветные тарелки с блюдами прямо к вашему столику. А вы выбираете понравившиеся по фиксированной стоимости [или делаете заказ привычным способом].

Барная карта впечатляет разнообразием саке, отсылает к отдельным префектурам Японии и делится на 3 категории:

1 Signature [авторские и ‘сувенирные’ коктейли с настоящей печатью]
2 RoyalWay [легкие напитки на основе игристого для поездного чин-чин]
3 Omakase [импровизация бармена на основе вкусовых предпочтений]

Получается увлекательное путешествие по японской культуре: открытая кухня позволяет наблюдать за приготовлением исторических блюд, а технологичный конвейер — не ждать заказ и сразу взять то, что хочется!