Прозрачный говяжий бульон, приправленный сио таре на основе японской соли и ароматных масел, водорослей и морепродуктов, домашняя лапша рамен, копчёный 12 часов в техасском смокере брискет, маринованное яйцо, водоросли нори, грибы шиитаке, зелёный и хрустящий лук, пряная шичими тогараши.